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棒菜

棒菜,棒菜又稱“筍子青菜”、“菜頭”。為莖用芥菜的一個變種。因膨大莖呈棒狀,形似萵筍,故又稱“筍子芥”。AAA川味坊四川美食網

四川主要產于成都、綿陽、雅安、自貢、樂山、內江、宜賓、瀘州等地。AAA川味坊四川美食網

棒菜莖肉質細密,清香爽脆,主供鮮食,適宜涼拌、腌漬、炒、燒及作湯等。AAA川味坊四川美食網

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