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成都喻家廚房窄巷子店

成都喻家廚房窄巷子店照片

類型民間風味(點擊查看更多同類餐廳)

特色:毛筆酥、上上簽、桂圓藏香豬、蟲草魚肚、吊片樟茶鴨

地址:四川省成都市市轄區下同仁路窄巷子43號

電話:028-86691985

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[成都喻家廚房窄巷子店]介紹

喻家廚房的老板和主廚都是一個人,名字叫喻波,師從知名的川菜大師,在10年前就名氣在外,據說,此人對美食達到癡狂的地步,每一道他經手的美食都會從食材到配菜,全部精挑細選,再加上在廚藝上特別花心思,周游世界到處學習廚藝,因此它家的菜品都是極品!有這么神蠻?為什么外面很少有人知道呢?因為他家的經營模式是完全的預定消費,一般需要提前2~3天才能預定,整個喻家廚房一共也就6個包間,并且堅決不翻臺,也就是說,一天最多只賣12桌。PPP川味坊四川美食網

不僅如此,他家還沒有菜譜,不管是預定的時候,還是上門消費的時候,您沒有任何選擇菜品的資格,你唯一能選擇的是消費標準,比如人均300元,OK,剩下的交給喻波吧,他會讓您搭配最恰當的美味來不停刺激你的味蕾,老實說,對于喻波這樣的超級美食家來說,他對普通消費者的點餐能力沒有任何自信,絕大多數消費者到高檔餐館都是亂點一氣,這是美食家所深惡痛絕的,呵呵,因此壓根就不給消費者點餐的權利!PPP川味坊四川美食網

但是作為消費者可以完全放心,因為喻波不管是作為頂級廚師,還是作為美食家,都是最專業的,因此他搭配的菜都是考慮了各個方面的情況,在訂餐的時候他們就會了解就餐的人數及其他一些相關信息,如果消費者有特殊要求也可以在預定的時候提出來!然后喻波就會根據消費者的情況進行非常完美的美食搭配,然后他們家只配備有6個包廂服務員,每個包廂一個,每一道菜都有淵源,因此包廂里的服務員要詳細解釋每一道菜的來歷和相關典故,服務水準超一流……PPP川味坊四川美食網

喻家廚房2.jpgPPP川味坊四川美食網

看到這些資料后我當然是完全無法控制自己的食欲了,非要見識一下這個喻波不可哈!熱情期待下,聚餐的時間準時來臨,因為我太期待,所以早早的就跑過去了,結果居然找了大半天都沒找到,最后問了街上的保安才找到地方,我暈,居然大門緊閉,啥意思哦?不管了,推門進去,立即有一個小妹笑嘻嘻跑過來問是哪一個房間?我愣頭愣腦的說不知道,因為朋友沒有告訴我包間,于是打電話過去,結果他們還沒到,于是小妹讓我到內堂去等,心想來就來了,先餐館一下,環境非常舒適,格調雅致,小妹一路陪著我介紹,通過她證實了這里只接受預定消費,確實也只有6個包間,每天只提供中午和晚上各6桌客人,當時心里那個羨慕啊!PPP川味坊四川美食網

最后朋友們集體到達,很神奇,接待我的那個小妹居然就正好是我們包廂的服務員,嘿嘿,或許這就是緣分使然吧,大家都很喜歡她,在就餐過程中很多輕松的笑話和玩笑都穿插的很漂亮!桌子上在我們進門前就擺好了16個冷盤,非常精致的涼菜,我能認出大概10種,剩下的6種無法辨認,大家圍坐下來后,我們就正式開整。PPP川味坊四川美食網

首先就是16個寓意深刻的冷盤,逐一嘗了一下,其中好幾個都非常美味,也有幾個比較一般,不過整體來說已經讓我沒有失望了,隨后主菜就挨著上,現在回想,在這里就餐就舒服之處就在于,我們完全是不知不覺的在品嘗每一道菜,就好像我們室內有一個攝像頭,廚房好像可以看到包廂內的情況,一道菜上來大家剛剛品嘗好以后,下一道菜就正好到了門口,因此,從我們坐上桌子到最后放下筷子,中間沒有任何間斷,但是也沒有任何菜重疊出現,也就是說,每次上來的菜都是上一個菜消費者已經品嘗后才出現,并且我們在現場完全沒有意識到這個問題!怎么形容?嗯,用“潤物細無聲”剛好合適!PPP川味坊四川美食網

喻家廚房.jpgPPP川味坊四川美食網

現在對當晚的美食還回味無窮,對喻波更是佩服的五體投地,他給我們配的菜非常不錯,消費有點出乎我的意料,當晚我們吃過的食材就包括鮑魚、河豚、蟲草、海參、鵝肝、魚翅、魚肚、江團、鱷魚、雪蛤、乳豬、香雞等,食材太豐富,以至于吃到后來,同桌的幾位女士都數次問服務員還有多少沒上,意思是能不能不要上菜了?呵呵,其中還有兩位女士本來正在減肥中,結果當晚也被撐的不行,面對如此美味,誰能忍住不動筷子呢?這樣的食材,根據我在譚氏消費的對比來看,至少需要1萬多吧,但是在喻家廚房,居然便宜很多!而且喝的那種原漿啤酒也是讓人回味無窮,堪稱極致!PPP川味坊四川美食網

Tags關鍵字:廚房,喻家,成都
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