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不四川!麥當勞網紅醬返鄉遇冷 對川味誤解很深

AAA川味坊四川美食網

 “川味贊醬”的英文名SzeChuan Flavored Sauce,翻譯過來是四川風味醬,主要配料是蘋果汁、姜蓉、釀造醬油、味淋風味調味液等。這款“網紅醬”從1998年誕生,中途從麥當勞的菜單上消失19年,直到2017年重回人們的視野,可謂一波三折。AAA川味坊四川美食網

清明假期,“川味贊醬”在國內限時銷售的時間已經過半,麥樂雞塊是這段時間麥當勞的主推產品,店內電子屏幕上反復播放著網紅“川味贊醬”的宣傳廣告。
 
中國吃貨們第一時間追風試吃“川味贊醬”后,大都表示味道一般。網友唐戀超表示,“我有點理解不了瑞克對川香醬的瘋狂”,有網友吐槽“就像老干媽兌水加黑糖”,“一股火鍋黑糖味,說不出來的感覺”……而對“原產地”四川的食客們來說,在它身上嘗不出一點川味的影子,所謂的四川辣醬跟四川沒有什么關系。
 
“川味贊醬”的英文名為SzeChuan Flavored Sauce,翻譯過來是四川風味醬,主要配料是蘋果汁、姜蓉、釀造醬油、味淋風味調味液等。記者品嘗發現,從它的實際口味來看,基本是混合了醬油味的甜味,有微乎其微的姜辣味,幾乎嘗不出什么川味,與那些充斥著辣椒與花椒的川菜更是相距十萬八千里。無論是從它的味道還是主要成分來看,這款蘸醬都十分接近日式照燒醬。
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