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沒有文化價值 讓火鍋消失吧

 美食家一句話,網友掀桌了…555川味坊四川美食網

 
這兩天,網上突然打響了“火鍋保衛戰”。
 
一群人就火鍋能不能消失、有沒有文化吵得不可開交,起因是美食家蔡瀾的一番表態。
 
在日前播出的某綜藝節目中,主持人靳夢佳向蔡瀾等嘉賓提出了這么一個問題:
 
如果可以讓全世界范圍內當中的一道菜消失,你會希望是什么呢?
 
蔡瀾回答也相當地出人意料了:
 
后期的處理可以看出聽到的人有多震驚……
 
幾位主持人都被嚇到了,紛紛追問“為什么”:
 
光說想讓火鍋消失可能還好點,關鍵是蔡瀾解釋了一下為什么。
 
“因為火鍋是一種最沒有文化的料理方式,你什么都,東西切好了就扔進去,那有什么好吃呢?”
 
這一番話可以說是氣壞了網友們。
 
對比同期嘉賓陳曉卿的回復,他回答說希望食堂菜消失。機智滿分了~
 
公開資料顯示,蔡瀾是專業的美食家,現任世界華人健康飲食協會的榮譽主席,《舌尖上的中國》還邀請過蔡瀾作為這個節目的顧問,可見蔡瀾在美食界當中有著很高的地位。
 
這樣的一位美食家卻在綜藝節目上公開“嫌棄”餐飲界的人氣王——火鍋。
 
網友紛紛表示:要讓火鍋消失,那是不可能的。
 
本來討論還停留在嬉笑,結果圍觀群眾越說越氣,開始喊話蔡瀾了。
 
“火鍋表面上看起來是不怎么高深,但是制作火鍋的關鍵在于湯底,好的湯底將影響火鍋的整體質量。”
 
“如果吃飯都要談文化那得多累啊!”
 
還有人去翻蔡瀾之前的微博,發現他跟火鍋真是有不解之緣。
 
比如說,蔡瀾在16年的時候曾經受邀出席杭州某家火鍋店的開張典禮:
 
在今年8月的一則發文中,蔡瀾本人解釋說自己對于火鍋的確是興趣不大,不過他卻偏愛火鍋當中的毛肚。他描述自己一次專程到鄭州吃火鍋的經歷說,大片的毛肚,一口咬下去,滿口脆香讓人難忘。他甚至直言,“吃不到毛肚,就像沒吃火鍋”。
 
蔡瀾也還敘述了毛肚在火鍋發展歷程中的重要地位和相關打油詩。
 
另外,在香港無線電視翡翠臺制作的《蔡瀾嘆名菜》的某一期節目中,蔡瀾還專門對來自廣東、北京、四川以及日韓等世界各地的火鍋做了比較:
 
所以說,蔡瀾真不是針對火鍋,人家只是表達下自己的真實想法而已,大概節目組也沒想到美食界都有“飯圈”了。
 
就像一些網友說的,蔡瀾的個人觀點不要上升到人身攻擊的高度。
 
當然我們不用認同蔡瀾的觀點,不放心的小伙伴,今晚就找地方吃一頓火鍋!
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