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城口老臘肉

川味坊四川美食網類型生鮮養殖口味煙香味工藝主材畜肉類產地重慶
城口老臘肉圖片
[城口老臘肉]簡介
城口老臘肉,是重慶市城口縣的著名特產,城口老臘肉沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經特殊的傳統工藝精心熏制而成,其肉質精良、香味純正、營養豐富,是城口具有代表性的土特產之一。
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[城口老臘肉]詳細介紹 參加培訓

重慶市城口縣的“老臘肉”別具特色,風味獨特,在市內外享有盛譽,產品遠銷俄羅斯等東歐國家,市場前景廣闊。城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經特殊的傳統工藝精心熏制而成,其肉質精良、香味純正、營養豐富,是城口具有代表性的土特產之一。aaa川味坊四川美食網

為了做大做強“老臘肉”產業,城口在全縣選擇養豬基礎條件較好的明通、廟壩、修齊、高觀、北屏、龍田、葛城、治平等鄉鎮,建立養豬示范小區和良種繁殖場,目前,已擁有年出欄1000頭商品豬的豬場5個,年出欄100頭商品豬的豬場100余個。 趙孝春野生食品開發有限公司、友林牧業開發公司、燎原牧業開發公司、大巴山生態農業開發公司、同方牧業有限公司、城口縣牧業綠野開發公司等一批農業龍頭企業,通過公司+基地+農戶的路子,大力建設臘肉加工生產線,均初具規模。aaa川味坊四川美食網

2010年,城口老臘肉產銷達到100萬公斤,實現產值2600萬元,財稅增收250萬元,帶動當地農戶2.2萬戶,戶平增收1000元以上。aaa川味坊四川美食網

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