彩经网杀号|彩经网免费专家双色球
首頁 > 四川美食 > 四川小吃 > 重慶酸辣粉

重慶酸辣粉

川味坊四川美食網類型米食口味酸辣味工藝主材谷豆類產地重慶
重慶酸辣粉圖片
[重慶酸辣粉]簡介
重慶酸辣粉,薯食,特點:滑爽鮮韌,酸辣味濃。烹制法:煮。酸辣粉是重慶的傳統名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”,素有“天下第一粉”之美名。
更多
[重慶酸辣粉]詳細介紹 參加培訓

重慶酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。酸辣粉系純然綠色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。ttt川味坊四川美食網

重慶酸辣粉的制作方法:ttt川味坊四川美食網

1、紅苕粉條先用開水泡至熟耙。ttt川味坊四川美食網

2、食時放入竹漏瓢內,在燒開的鮮湯中帽燙。ttt川味坊四川美食網

3、倒入盛有醬油、紅油辣椒、醋、花椒粉、化豬油、味精的碗內,上面放燙斷生的豌豆尖,撒上油酥黃豆、蔥花即成。ttt川味坊四川美食網

操作要領:紅苕粉條一定要用開水泡至熟軟;食時入鍋要帽滾。ttt川味坊四川美食網

Tags關鍵字:制作,手工,開水,采用,方法,加工,主要,調和,比例,然后,家用
大家對[重慶酸辣粉]的評論(有0人參與)
我來說兩句:(會員評論送積分!注冊新會員 | 老用戶登錄 | 積分獲取和使用
用戶名     密碼還沒有帳號?趕緊注冊吧~~ (游客可直接評論)
選擇表情:
驗證碼:   請正確輸入驗證碼!  
彩经网杀号